ODCINEK 11 MARCHEWKOWA SAŁATKA Z KMINEM I CZOSNKIEM
5 dużych marchewek
4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka kminu rzymskiego
sól i pieprz
sok z połówki cytryny
Obrać marchewki. Pociąć nać wiatki wzdłuż a następnie na mniejsze długości 5-7 cm. Ugotować w posolonej wodzie przez 10-15 minut by były chrupkie ale nie miękkie. Odcedzić. Na dużej patelni podgrzać oliwę dodać marchewki, zmiażdżony czosnek, kmin, sól, pieprz. Podsmażyć na średnim ogniu mieszając do momentu, gdy czosnek zacznie się rumienić. Przełożyć do miski i dodać sok z cytryny. Konsumować na zimno.
